تراجع استهلاك الخضار والفواكه في كندا بسبب ارتفاع الاسعار

ارتفعت مؤخراً اسعار الفواكه والخضار الى مستويات جديدة مما ادى الى تراجع استهلاك هذا النوع من الاطعمة الاساسية والصحية.

فقد اظهرت دراسة نشرتها جامعتا غويلف في مقاطعة اونتاريو ودالوزي في مقاطعة نوفاسكوشا أن اقل من كندي واحد من اصل 4 عمد الى تخفيض نسبة استهلاك الفواكه والخضار بسبب ارتفاع اسعارها.

ونعيد التذكير بأن اسعار الفواكه ارتفعت بنسبة 11% في حين ارتفعت اسعار الخضار بنسبة 14% منذ عام مما ادى الى دفع 27% من الكنديين الى تخفيض نسبة تناول هذا النوع من الاطعمة وهي نسبة تدعو للقلق بنظر “سيلفان شارلوبوا” وهو أحد معدي الدراسة والاستاذ في جامعة دالوزي.

واظهرت الدراسة التي طالت قرابة 1,000 شخص ان ثلثي المستطلعة آراؤهم بإشارة الى 67% امتنعوا كلياً عن شراء بعض انواع الفواكه والخضار على وجه التحديد خلال الاشهر الاثني عشر التي سبقت اجراء الدراسة.

وعلى سبيل المثال قاطع الكنديون القرنبيط والذي ارتفعت اسعاره الى 8 دولار للقطعة الواحدة وكذلك الامر بالنسبة للبروكولي، الخس، البرتقال والتفاح.

وبدلاً من اختيار أنواع أخرى ارخص من الفواكه والخضار فإن اختيار المستهلكين وقع على العصير بنسبة 17% في حين قام 45% من المستطلعين بشراء الفواكه والخضار المجلّدة.

واشارت الدراسة الى ان الأسرة الكندية تخصص ما بين 16% و20% من موازنتها لشراء الخضار والفواكه وتنفق بالمعدل ما بين 65 دولاراً و85 دولاراً اضافياً لشراء الفواكه والخضار بسبب ارتفاع الاسعار خلال العام الحالي.

هذا ويرى عدد كبير من المستهلكين أنه لا مبرر لرفع اسعار الفواكه والخضار ويؤيد هذا الطرح 4 كنديين من أصل 10 طالتهم الدراسة.

وأشار ذوو الدخل المنخفض الى ان الشركات العاملة في قطاع بيع الفواكه والخضار تغالي في رفع الاسعار من خلال الادعاء بأن التغييرات المناخية وانخفاض سعر صرف الدولار الكندي إزاء الدولار الاميركي  يؤثران على الاسعار.

(المصدر: أذاعة الشرق الأوسط في كندا)